Descripción
Liofilizador profesional FrostX 15 de 15 kg para alimentos
El FrostX 15 es un liofilizador para fruta e ingredientes alimentarios compatibles, destinado a negocios que necesitan preparar lotes de mayor tamaño sin pasar necesariamente a una instalación industrial trifásica. También puede buscarse como máquina liofilizadora de 15 kg, liofilizador de alimentos para obrador o freeze dryer de producción. La ficha comercial indica alimentación de 230 V, que debe verificarse para la variante exacta.
¿Qué significa la carga de 15 kg por ciclo?
Los 15 kg son la carga nominal máxima de materia prima, no la masa final de producto liofilizado. El tiempo y rendimiento dependen de la humedad, espesor, preparación y características del alimento. Para valorar la compra, comunica kilos frescos por lote, productos diferentes que deseas elaborar y producción semanal objetivo; no debe inferirse capacidad horaria de la carga nominal.
Comprobar las bandejas: hay versiones diferentes
La documentación disponible no es uniforme: algunas configuraciones indican siete bandejas y unos 1,32 m², mientras otras fuentes de FrostX publican ocho bandejas y 1,50 m². Antes de cerrar el pedido, Makitor confirmará número de bandejas, distancia entre estantes y superficie útil de la unidad realmente suministrada. Son datos decisivos si trabajas rodajas de fruta o piezas voluminosas.
Cuándo escoger FrostX 15 frente a 10 o 30
El FrostX 10 se orienta a lotes más pequeños con cinco bandejas. El FrostX 30 pertenece a una escala industrial y requiere alimentación trifásica de 400 V según su ficha. Elige por necesidades de producción, espacio, energía disponible y coste operativo, no únicamente por kilogramos anunciados.
Presupuesto, instalación y mantenimiento
Confirma sistema de vacío, bomba, accesorios, procedimientos de limpieza y mantenimiento, y compatibilidad del alimento con el proceso. La descongelación rápida se anuncia en la gama, pero su dotación debe comprobarse para la unidad. Precio con IVA; transporte, descarga, instalación y puesta en marcha aparte.
